Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
L'entreprise : Depuis sa création en 2017, chez les Résistants nous valorisons une cuisine engagée en collaborant avec un vaste réseau en direct de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française (maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs), sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Les Résistants c'est aujourd'hui des synergies et une collaboration entre 3 restaurants et 1 épicerie situés à Paris 10. Le Poste : Nous sommes à la recherche du futur directeur adjoint (H/F) pour notre établissement historique Les Résistants. Vos missions seront principalement les suivantes : - Assister le directeur du restaurant dans les missions quotidiennes - Préparer et organiser la salle avant le service - Participer et assurer la qualité du service en salle - Connaitre et conseiller le menu + la carte des vins/boissons - S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client - Développer la fidélité client - Assurer la propreté et les process de fonctionnement du restaurant - Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre Votre Profil/Compétences/Qualités : - Sensible à notre engagement -[...]
